經營理念

以小型作業概念，提供心智障礙者豐富多元之作業活動，主為提升「生命活力」，而非僅創造「產能」為概念之服務模式。透過作業活動過程讓障礙者體認身為「人」的生存意義與價值，是為作業活動精神。

服務宗旨

為協助心智障礙者得以維護身心健康，促使障礙者除能從事具產值之作業活動，並從活動中肯定自我並激發潛能，在期許共處共融的小團體模式中，增進障礙者了解自我與他人，檢視自我行為，體會與包容同儕因自身疾病所帶來的種種負向表現，在同理與自我省察的學習中能自我成長，並能於社區中穩定生活，為障礙者及其家庭創造更多無限的可能性。 

服務內容

以作業活動為主要訓練課程，輔以作業態度、作業技能習得為目標，另著重心智障礙者個人自立生活的發展，透過自立課程、文康活動、社區適應等課程，來引導心智障礙者個人品德之正確觀念及穩定心緒，提升生活能力等。

門市訓練

以適性發展區分組別，並依據作業流程來完成作業訓練提供作業者實際參與門市訓練，落實訓練成果，增進作業者與社區民眾互動，達到社區融合之目的。

水餃廚藝

由教保員依據作業者個人能力進行個別訓練，協助指導作業者事前籌備工作項目，含挑菜、洗菜、切菜、調餡、包餡等作業內容，透過工作適應與協助，訓練自我獨立與操作能力，並嚴格注重個人衛生乾淨，針對水餃成品之捏塑技巧亦採個別教導及定期檢視修正，獨創設計開心水餃金元寶外型，除內餡飽滿充實外，意涵作業者於執行過程中，獲得之圓滿成就與自信。

團膳課程

分工合作由作業者自我決定他所需負責之工作，於過程中由教保員從旁協助作業者烹煮，大家共同完成各式菜色，團膳完成時讓大家一同享受自我所做的餐點。

環境清潔

配合水餃店舖的門市作業訓練設計出有關環境清潔之相關組別，並依作業者個人能力及意願做適性分組，訓練過程中由教保員協助教授正確之作業技能與作業態度。

自立課程 設定與生活相關各種主題課程，目的是希望提升作業者人格養成、日常生活常規之正確觀念、以利獨立自主之能力。

文康活動 規劃自我倡導 體能律動 休閒娛樂課程，增進生活樂趣與激活生活動力。

社區適應 選擇與善用社區資源，安排社區活動，參與社區人際互動，提升自我知能，並了解時事及社會趨勢，強化社區參與之能力。